Sabato 7 e domenica 8 novembre, in occasione di OliOliva 2026, lo stand di CNA Imperia (Area Incontri, Calata Cuneo) ospiterà la rassegna "Radici, sapori e futuro". Il programma prevede quattro talk-laboratorio, moderati dal giornalista Maurizio Pescari, ideati per esplorare il mondo dell'olio extravergine ligure oltre la semplice degustazione, abbracciando cultura, tradizione e promozione turistica.

L'iniziativa si inserisce nel progetto "OLIVO&OLIO", promosso da CNA Imperia per riportare l'attenzione sulla cura della pianta, la salvaguardia del paesaggio e il ruolo delle imprese.  

Come sottolinea Luciano Vazzano, segretario di CNA Imperia e vicesegretario di CNA Liguria: "Abbiamo voluto alzare la qualità della presenza di CNA Imperia a OliOliva. Non un contenitore di iniziative scollegate, ma un racconto coerente che parte dalle radici dell'olivo e arriva alla salute, alla cucina, al vino e all'accoglienza. OLIVO&OLIO nasce per ricordare una verità semplice: senza olivi curati, senza imprese e senza persone competenti non esistono né paesaggio né olio di qualità".

 Il programma degli incontri (della durata di 50 minuti ciascuno), arricchito da dimostrazioni e degustazioni:

• Sabato 7 novembre, ore 15.00 – "L'olivo prima dell'olio": un focus su cura della pianta, cambiamenti climatici, tutela della biodiversità e continuità delle imprese familiari. Accanto a Maurizio Pescari e Vincenzo Palladino interverranno il professor Luca Sebastiani, la dottoressa Ilaria Maria Grimaldi e Cristina Armato.
• Sabato 7 novembre, ore 17.00 – "Olio nuovo senza filtri": approfondimento sull'Oliva Taggiasca, i falsi miti, le tecniche di conservazione e le differenze tra olio filtrato e non filtrato. Tra i partecipanti Matteo Vitali del Frantoio Sant'Agata di Oneglia, Andrea Brun, Marcello Scoccia, Alessandro Giacobbe e Alessandro Carassale.
• Domenica 8 novembre, ore 16.30 – "La longevità è una questione di misura": appuntamento dedicato alla Dieta Mediterranea. È previsto il lancio dello "Shottino" di olio extravergine Taggiasca DOP Riviera Ligure e una dimostrazione sulle salse al mortaio. Interverranno, insieme a Pescari e Vazzano, Franco Laureri, Antonio Mela, Gaia Muscio e lo chef Francesco Zito.
• Domenica 8 novembre, ore 17.30 – "Ranzo is Wine": la valorizzazione turistica dei borghi attraverso le produzioni enogastronomiche, con una degustazione guidata di Pigato in abbinamento alla Piscialandrea De.Co. di Imperia. A quest incontro prenderanno parte il sindaco di Ranzo Giancarlo Cacciò, Franco Laureri, il sommelier AIS Roberto Revello, i produttori aderenti al progetto e Andrea Carli di A Sciamadda, con Maurizio Pescari alla conduzione e le conclusioni di Luciano Vazzano.

CNA invita cittadini e operatori del settore a partecipare per scoprire il lavoro e le competenze che rendono uniche le eccellenze del Ponente ligure.